奉賢個體戶公司注冊機構是指在奉賢區注冊的個體工商戶（簡稱“個體戶”）。
根據《上海市個體工商戶登記管理條例》，任何想要在奉賢區開辦個體工商戶的企業家都必須向當地的個體戶公司注冊機構進行申請。
一般來說，在奉賢區注冊的個體戶公司注冊機構應當遵循以下步驟：
1、準備相關文件：申請人需要準備營業執照、經營者身份證明、經營場所使用證明、經營者委托書、經營者保證書、經營者聲明書等文件。

2、遞交申請材料：將上述文件提交到當地的個體戶公司注冊機構，并向其交納相應的注冊費用。

3、審核材料：個體戶公司注冊機構會對申請人提交的材料進行審核，如果審核通過，就會發放《上海市個體工商戶登記證書》。

4、辦理稅務登記：申請人需要到當地的國家稅務局辦理稅務登記手續，并準備相關文件。

5、辦理銀行開戶：申請人需要到當地的銀行開立商業銀行賬戶，并根據銀行要求準備相關文件。

6、辦理衛生許可證：如果申請人的個體工商戶是食品類企業，還需要到當地衛生部門辦理衛生許可證。

7、辦理安全生產許可證：如果申請人的個體工商戶是重大危險作業企業，還需要到當地安全生產監督部門辦理安全生產許可證。

8、辦理特殊行業執照：如果申請人的個體工商戶是特殊行業企業（如旅行社、中介機構、保險代理機構等），還需要到當地特殊行業部門辦理特殊行業執照。
總之，想要在奉賢區開辦一家個體工商戶的企業家必須向當地的個體戶公司注冊機構進行申請并提交相應的材料；
然后根據不同情況去辦理相應的執照和許可證。